Ébullition : pourquoi la science des bulles intéresse l’énergie et l’espace
Longtemps réduite à l’image de l’eau qui frémit dans une casserole, l’ébullition est un enjeu d’ingénierie majeur. Au 2 janvier 2025, les travaux sur les bulles et le transfert de chaleur ouvrent des pistes pour les centrales, le refroidissement des serveurs, le stockage d’énergie et l’exploration spatiale.



















